- A l’usage des malteurs, meuniers, semenciers et stockeurs -
LA PRODUCTION D'AVOINE
Production d'avoine sans gluten
L'avoine est naturellement exempte de gluten, mais un très faible nombre d'autres grains de blé, d'orge, de seigle et de triticale peuvent être trouvés comme contaminants dans l'avoine. De grands échantillons doivent être inspectés pour s'assurer que l'avoine est exempte de gluten. Faire cela manuellement est très laborieux.
Avec le Cgrain Value™, davantage de grains étrangers sont détectés avec précision que lorsque cela est fait manuellement. Dans la production d'avoine sans gluten, le Cgrain Value™ peut être utilisé pour garantir la qualité ainsi que pour réduire la charge de travail nécessaire à cette inspection.
Utilisation du Cgrain Value pour garantir une avoine sans gluten
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